L’Azienda Agricola Scardante sorge in Puglia nel 2007, esposta alla brezza del Mar piccolo di Taranto, un luogo che da secoli custodisce la tradizione olivicola del territorio. Quando la famiglia ne acquisì i terreni da una Congregazione cattolica, si presentavano come un rudere abbandonato circondato da ulivi secolari e millenari ormai in stato di degrado.

Con passione e rispetto, è iniziato un lavoro di recupero: gli alberi, veri monumenti viventi, sono stati curati e riportati a nuova vita, mentre il casale ottocentesco è stato ristrutturato conservando muri in pietra e solai originali.

Oggi l’azienda conta un importante patrimonio di ulivi secolari e millenari, coltivati con metodi biologici e pratiche tradizionali come la raccolta a mano e la potatura annuale.

Da queste piante nasce un olio extravergine di oliva di qualità superiore, prodotto esclusivamente da cultivar Ogliarola, tipica del nostro territorio.

La produzione è volutamente limitata e destinata solo a chi lo prenota online, per offrire un prodotto autentico, raro e strettamente legato alla storia e alla natura di Taranto.